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Chi mangia sano… arriva primo

L’esercizio regolare e una buona forma fisica sono fattori importanti per la salute e il benessere in ogni fascia di età. “L’alimentazione è un carburante, il mezzo attraverso il quale l’uomo introduce e assimila, oltre ai nutrienti, l’energia di cui ha bisogno”, spiega Alfonso Siani dell’Istituto di scienze dell’alimentazione (Isa) del Cnr di Avellino.  È […]

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Per fare un osso ci vuole il legno

Con ‘Le avventure di Pinocchio. Storia di un burattino’, pubblicato nel 1883, Carlo Lorenzini, meglio noto come Collodi, diede vita a un’opera letteraria tra le più tradotte nel mondo. La fiaba, che narra del “bambino di legno” trasformatosi in un “essere umano in carne e ossa”, oggi in qualche modo sembra diventare realtà.  “È possibile

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Scoperto l’interruttore delle infiammazioni

Nel sistema immunitario esiste un interruttore che, accendendosi o spegnendosi, provoca o combatte le infiammazioni.  Si chiama interleuchina-1. La scoperta arriva dalla Svizzera, ma il merito è tutto italiano. La ricerca, pubblicata sulla rivista ‘Nature’, è stata infatti condotta, in collaborazione con l’Istituto Gaslini di Genova, dal gruppo di Federica Sallusto, che lavora nell’Istituto di

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Allergie, come combatterle

I sintomi sono simili all’influenza: stanchezza, occhi arrossati, rinite, tosse, difficoltà di concentrazione. Chi ne soffre la riconosce subito: è l’allergia, un disturbo che specie in primavera colpisce il 10-15% degli italiani adulti e il 20% degli adolescenti. Per questi soggetti è difficile anche fare una passeggiata o una vacanza in campagna, spesso riposare la

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Pomodoro ‘cibo difendi-salute’, biologico ancora di più

L’associazione tra il consumo di questo frutto e il minor rischio di alcune malattie ribadito da uno studio dell’Ibba-Cnr e dell’Università di Pisa. Il valore nutrizionale e nutraceutico è influenzato dalle condizioni di coltivazione e se la pianta cresce con i suoi simbionti naturali aumentano le sostanze antiossidanti, che contrastano alcuni tipi di cancro.  In

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A tavola non si invecchia

L’importanza attribuita dall’uomo ai piaceri della tavola e alla convivialità è nota. L’etimologia della parola convivium è emblematica: ‘cum vivere’, vivere assieme. Nutrirsi alla stessa tavola è insomma un atto di socialità importante. Altrettanto lo è, però che si adotti un’alimentazione corretta, che, associata a uno stile di vita salutare, è basilare per garantire un’aspettativa

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